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中雨书世界 - 书籍大全 - 果蔬贮藏与运输(工学结合教材全国高职高专规划教材)
本书资料更新时间：2025-01-30 22:24:01

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果蔬贮藏与运输(工学结合教材全国高职高专规划教材)书籍详细信息

  • ISBN：9787511133298
  • 作者：华海霞 侯晓东 
  • 出版社：中国环境
  • 出版时间：2018-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：15.34
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-30 22:24:01

内容简介：

华海霞，侯晓东主编的《果蔬贮藏与运输(工学结合教材全国高职高专规划教材)》主要介绍果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和理化变化，果蔬的呼吸作用，环境温度及果蔬失水，果蔬采收及采后商品化处理，果蔬贮藏期间品质监控，果蔬贮藏设计，果蔬运输与销售等。

本教材主要用于高职高专院校食品相关专业，也可作为高校食品类课程的辅助教材，还可以供从事食品相关部门生产技术人员参考。

书籍目录：

绪论

项目一 采前因素及采收技术因素对果蔬贮藏品质的影响

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目二 果蔬采后商品化处理

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目三 果蔬贮藏期间品质监控

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目四 果蔬贮藏设计

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 单项技能训练

模块四 项目实施

习题

项目五 果蔬运输与销售

模块一 项目任务书

模块二 相关知识链接

模块三 项目实施

习题

作者介绍：

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出版社信息：

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  • 知识深度：7分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：3分

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下载评价

  • 网友 詹***萍： ( 2025-01-10 07:50:16 )

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 马***偲： ( 2025-01-05 17:09:32 )

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    差评。这个是收费的

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    不错，支持的格式很多

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    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

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    网站体验不错

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    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 菱***兰： ( 2025-01-21 06:02:33 )

    特好。有好多书

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    差评，居然要收费！！！

  • 网友 居***南： ( 2025-01-20 10:28:26 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 堵***洁： ( 2025-01-05 04:50:01 )

    好用，支持

  • 网友 石***烟： ( 2025-01-11 06:24:52 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 蓬***之： ( 2025-01-19 06:12:03 )

    好棒good

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ISBN：9787511133298
出版社：中国环境
出版日期：2018-01
作者：华海霞 侯晓东 
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